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Panier Algues de Bretagne

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La cuisine moléculaire ...

L’arrivée du moléculaire dans notre assiette

Notre gamme de produits moléculaire

Découvrez nos Perles de Saveurs® : issues d’une réaction moléculaire de sphérification, les perles sont de petites sphères gélifiées (à partir d’extraits d’algues brunes) qui renferment un délicieux cœur liquide. Originales, sensuelles et créatives, elles éclatent en bouche et innondent votre palais de multiples saveurs. A consommer de l’apéritif au dessert : en topping de vos salades, parsemées sur vos plats, plongées dans vos cocktails … A savourer sans modération !
Découvrez également nos Emulsions de Saveurs®.