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Panier Algues de Bretagne

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Perles de Saveurs®
Originales, sensuelles et créatives…
Les Perles de Saveurs sont de petites sphères gélifiées (pellicule d’alginate : dérivé de l’algue Kombu) contenant un cœur liquide. Originales, sensuelles et créatives, les Perles de Saveurs éclatent en bouche et se déclinent en de multiples saveurs. À consommer en topping de l’apéritif au dessert.
Pour tout autre parfum ou conditionnement, nous consulter
Aller plus loin avec nos recettes

Perles de Saveurs ® Framboise

Recettes de Christine Le Tennier et ses chefs
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Poids net produit Algues de Bretagne

50 g

Volume produit Algues de Bretagne

Verrine 40 ml

Description

Les Perles De Saveurs® Framboise sublimeront vos cocktails, glaces ou gâteaux type Cupcake
Délicieuses en accompagnement du foie gras : ce mariage est exquis !

Ingrédients :

Purée de framboise 70 % (sucre, framboise, eau, sirop de glucose, pectine, arôme naturel, colorant naturel : anthocyane, gomme de caroube, acide citrique, conservateur : sorbate de potassium, acide ascorbique. ) ;eau ; épaississant : gomme de cellulose ; gélifiants : chlorure de calcium, alginate de sodium; colorant : jus de betterave concentré ; acidifiant : acide citrique ; conservateur : sorbate de potassium.
Prix au kilo : 139 euros

Prix du produit Christine Le Tennier

6.95

Perles de Saveurs ® Mangue

Recettes de Christine Le Tennier et ses chefs
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Poids net produit Algues de Bretagne

50 g

Volume produit Algues de Bretagne

Verrine 40 ml

Description

Les Perles De Saveurs® Mangue sublimeront et apporteront de l'exotisme à vos cocktails, glaces ou gâteaux…
Laissez-vous tenter par notre délicieuse recette de "Tartare de St-Jacques et ses Perles De Saveurs® Mangue": Un Régal !

Ingrédients :

Purée de Mangue 70% (Sucre, purée concentrée de mangue, eau, arôme naturel, épaississant : pectine, acidifiant : acide citrique, conservateur : sorbate de potassium, extrait de carthame), eau, épaississant : gomme de cellulose, gélifiants : chlorure de calcium, alginate de sodium, colorant : lutéine, conservateur : sorbate de potassium.
Prix au kilo : 139 euros

Prix du produit Christine Le Tennier

6.95

Perles de Saveurs ® Fraise

Recettes de Christine Le Tennier et ses chefs
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Poids net produit Algues de Bretagne

50 g

Volume produit Algues de Bretagne

Verrine 40 ml

Description

Les Perles De Saveurs® Fraise sublimeront vos cocktails, glaces ou gâteaux.
Retrouvez l'incoutournable recette du "Fondant au chocolat et ses Perles De Saveurs® Fraise" dans notre rubrique "Recette"!

Ingrédients :

Purée de fraise 70 % (Sucre, purée de fraise, arôme, acidifiant: acide citrique, conservateur : sorbate de potassium, épaississant : pectine, colorant : E 129.), eau, épaississant : gomme de cellulose, gélifiants : chlorure de calcium, alginate de sodium, conservateur : sorbate de potassium,
colorant : jus de betterave concentré.
Prix au kilo : 139 euros

Prix du produit Christine Le Tennier

6.95

Perles de Saveurs ® Rose & or

Recettes de Christine Le Tennier et ses chefs
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Poids net produit Algues de Bretagne

50 g

Volume produit Algues de Bretagne

Verrine 40 ml

Description

Les Perles De Saveurs® Rose et Or sublimeront vos cocktails, glaces ou Cupcake !
Découvrez nos idées créatives dans la rubrique "recettes" !

Ingrédients :

Sirop de rose 63 % (sucre, eau, arôme, acidifiant : acide citrique, colorant : E163,
contient de l'extrait de pétales de rose); eau; épaississant : gomme de cellulose;
gélifiants : chlorure de calcium, alginate de sodium; acidifiant : acide citrique; colorant :
rouge de betterave; conservateur : sorbate de potassium; colorant : E171-E172.
Prix au kilo : 139 euros

Prix du produit Christine Le Tennier

6.95

Perles de Saveurs ® Cassis

Recettes de Christine Le Tennier et ses chefs
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50 g

Volume produit Algues de Bretagne

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Description

Les Perles De Saveurs® Cassis sublimeront vos cocktails, glaces ou Cupcake !
Découvrez nos idées créatives dans la rubrique recettes !

Ingrédients :

Sirop de Cassis 61 % (sucre, eau, jus concentré de cassis et autres fruits, arôme naturel cassis), eau, épaississant : gomme de cellulose, gélifiants : chlorure de calcium, alginate de sodium, conservateur : sorbate de potassium.
Prix au kilo : 139 euros

Prix du produit Christine Le Tennier

6.95

Perles de Saveurs ® Curaçao

Recettes de Christine Le Tennier et ses chefs
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Poids net produit Algues de Bretagne

50 g

Volume produit Algues de Bretagne

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Description

Les Perles De Saveurs® Curaçao sublimeront vos cocktails, glaces ou Cupcake !
Découvrez nos idées créatives dans la rubrique "recettes" !

Ingrédients :

Sirop de Curaçao Bleu 64% (sucre, eau, arômes naturels d’orange, colorant : E133), eau, épaississant : gomme de cellulose, gélifiants : chlorure de calcium, alginate de sodium, acidifiant : acide citrique, conservateur : sorbate de potassium.
Prix au kilo : 139 euros

Prix du produit Christine Le Tennier

6.95

Perles de Saveurs ® Citron Poivre

Recettes de Christine Le Tennier et ses chefs
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50 g

Volume produit Algues de Bretagne

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Description

Les Perles De Saveurs ® Citron & poivre sont idéales pour sublimer vos huîtres, verrines, salades ou carpaccios de poissons !
Découvrez nos idées créatives dans la rubrique "recettes" !

Ingrédients :

Eau, vinaigre d'alcool 7%, jus concentré de citron 4%, sel fin, épaississant : gomme de cellulose; acidifiant : acide citrique ; gélifiants : chlorure de calcium, alginate de sodium; arôme citron 0,4%; colorant : lutéine; poivre moulu 0,08%, conservateur : sorbate de potassium
Prix au kilo : 139 euros

Prix du produit Christine Le Tennier

6.95

Perles de Saveurs ® Vinaigre échalotes

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50 g

Volume produit Algues de Bretagne

Verrine 40 ml

Description

Les Perles De Saveurs ® Vinaigre échalotes sont idéales pour sublimer vos huîtres , verrines, salades ou carpaccios de poissons !
Découvrez nos idées créatives dans la rubrique "recettes" !

Ingrédients :

Vinaigre de vin rouge* 69% (vinaigre de vin rouge, conservateur : bisulfite de sodium E222), eau, arôme naturel échalote 0,7%; épaississant : gomme de cellulose, gélifiants : chlorure de calcium, alginate de sodium, échalote en poudre 0,16%, colorant : rouge de betterave, conservateur : sorbate de potassium.
Contient des sulfites.
Prix au kilo : 139 euros

Prix du produit Christine Le Tennier

6.95

Perles de Saveurs ® Truffe

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50 g

Volume produit Algues de Bretagne

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Description

Les Perles De Saveurs ® Truffe sont en accord parfait avec votre foie gras !
Mais aussi avec une omelette ou du fromage de chèvre…

Ingrédients :

Eau, extrait de levure, arôme truffe 2%, gélifiants : alginate de sodium, chlorure de calcium, colorant: encre de seiche, acidifiant : acide acétique, conservateur : acide sorbique.
Prix au kilo : 139 euros

Prix du produit Christine Le Tennier

6.95

Perles de Saveurs ® Figue

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50 g

Volume produit Algues de Bretagne

Verrine 40 ml

Description

Les Perles De Saveurs ® Figue sont en accord parfait avec votre foie gras !
Mais aussi avec vos salades de fruits ou du fromage de chèvre…

Ingrédients :

Sirop de figue 63 % ( sirop de sucre, eau, arôme naturel de figue et autres arômes naturels (dont jus de figue 10%), acidifiant : acide citrique, colorant : E150a); eau; épaississant : gomme de cellulose; gélifiants : chlorure de calcium, alginate de sodium; acidifiant : acide citrique; conservateur : sorbate de potassium.
Prix au kilo : 139 euros

Prix du produit Christine Le Tennier

6.95

Perles de Saveurs ® Yuzu

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Poids net produit Algues de Bretagne

50 g

Volume produit Algues de Bretagne

Verrine 40 ml

Description

Le Yuzu est un délicieux petit agrume japonais. Il est à la fois acide comme un citron et doux comme une mandarine. Tout simplement exquis !
Les Perles De Saveurs ® Yuzu sont parfaites avec vos verrines apéritives, carpaccios de bœuf, sashimis, makis ou salades de fruits !

Ingrédients :

Jus de Yuzu 70%, eau, épaississant : gomme de cellulose ; gélifiants : chlorure de calcium, alginate de sodium ; conservateur : sorbate de potassium.
Prix au kilo : 199 euros

Stock épuisé

Perles de Saveurs ® Vinaigre balsamique

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50 g

Volume produit Algues de Bretagne

Verrine 40 ml

Description

Les Perles De Saveurs ® Vinaigre Balsamique sont idéales pour vos salades notamment l'incontournable "tomates, Mozzarela sauce basilic" !

Ingrédients :

Vinaigre balsamique 70% (Vinaigre de vin, moût de raisin); eau ; épaississant : gomme de cellulose ; gélifiants : chlorure de calcium, alginate de sodium ; colorant : caramel E150a, conservateur : sorbate de potassium.
Prix au kilo : 139 euros

Prix du produit Christine Le Tennier

6.95